Gastronomía | 25/04/2023 13:50:00

La Primavera de Tapas sirve casi 30.000 tapas, un récord histórico

L'Hospitalet acoge en el 2023 ocho rutas gastronómicas, la próxima de las cuales será durante la Fiesta Mayor de Sant Josep, del 11 al 14 de mayo

Los 32 establecimientos que han participado en la 11ª edición de la Primavera de Tapas han servido un total de 29.630 tapas, lo cual la ha convertido en la ruta gastronómica más exitosa de todas las que se han hecho hasta ahora.

Del 20 al 23 de abril, coincidiendo con las Fiestas de Primavera, bares y restaurantes de L'Hospitalet han ofrecido propuestas de cocina tradicional, creativas y de fusión al precio de 3,50 euros la tapa, con consumición en algunos establecimientos.

Gastronomía | 23/04/2023 15:15:00

El Concurso de Cocteleria Ciutat de L'Hospitalet bate récords de participación

El Concurso ha contado con la participación de 29 jóvenes bármans de 19 escuelas y establecimientos de toda Cataluña

Esta mañana ha tenido lugar la 38ª edición del Concurso de Cocteleria para Jóvenes Profesionales Trofeo Ciudad de L'Hospitalet en el Renaissance Barcelona Fira Hotel. Han participado 29 concursantes de 19 escuelas de hostelería y establecimientos de Cataluña, un récord de participación histórico. Entre los participantes hay dos alumnos del Centro de Formación de Hostelería de L'Hospitalet.

Gastronomía | 17/04/2023 12:10:00

Vuelven las rutas de tapas y el Concurso de Cocteleria "Ciudad de L'Hospitalet"

La Primavera de Tapas abre el calendario de las rutas gastronómicas coincidiendo con las Fiestas de Primavera

Esta mañana se han presentado dos de los acontecimientos gastronómicos más importantes de L'Hospitalet: las rutas de tapas y el Concurso de Cocteleria para Jóvenes Profesionales Trofeo "Ciudad de L'Hospitalet".

Este año, la ciudad acogerá ocho rutas de tapas, la primera de las cuales, la Primavera de Tapas, se hará coincidiendo con las Fiestas de Primavera del 20 en el 23 de abril.

Gastronomía | 13/03/2023 13:00:00

Inscripciones abiertas al 38eno Concurso de Coctelería para jóvenes profesionales Trofeo "Ciudad de L'Hospitalet".

El acontecimiento será el domingo 23 de abril a las 11 horas en el Renaissance Barcelona Fira Hotel

Las inscripciones a la XXXVIII edición del Concurso de Coctelería para jóvenes profesionales "Trofeo Ciudad de L'Hospitalet" están abiertas. Se pueden inscribir todos los profesionales y alumnos de escuelas de hostelería y coctelerías de entre 16 y 27 años con un máximo de dos participantes por centro formativo o coctelería.

Gastronomía | 04/01/2023 15:20:00

¿Cómo hacer a la hostelería más atractiva para los trabajadores?

Los estudios lo demuestran: para los profesionales de hostelería, la falta de personal va a ser uno de los principales retos para 2023. En la encuesta que periódicamente realiza el Club TOP F&B, que agrupa a los directores corporativos de alimentación y bebidas de algunas de las principales cadenas hoteleras de España, así lo afirmaban sus miembros. La gestión de los recursos humanos y la falta de personal se encuentra en primer lugar. Hacer frente a la subida de precios en las materias primas en segundo...

Gastronomía | 23/12/2022 10:00:00

¿Qué es el foodtech y por qué va a cambiar la hostelería?

De forma creciente, durante los últimos años, se ha oído hablar cada vez más de foodtech. Pero, ¿qué es y cómo nos está afectando? Para empezar, el foodtech es como se denomina al uso de tecnologías y biotecnologías para generar innovaciones que supongan un cambio importante en la forma de producir los alimentos, pero también de procesarlos, cocinarlos o distribuirlos. Por lo tanto, el foodtech afecta a toda la cadena de valor de la industria alimentaria. Desde el sector primario,...