Acabada la prueba, no faltará la degustación de un plato popular, que en esta edición será la xefla, un plato que pone en relevo la tradición, la diversidad y la convivencia de L'Hospitalet. La receta combina arroz, proteína y verduras de temporada y un toque especial que permite reinterpretarla según el origen y la creatividad de cada cocinero o cocinera.

La propuesta base se ha hecho a partir de una investigación documental basada en fuentes históricas, culturales y antropológicas; entrevistas para recuperar la memoria colectiva, e informes de expertos académicos e historiadores de la ciudad, que han permitido conectarla con las raíces alimenticias del Hospitalet.